Autoras: Ana Maria Molina, Mila de Torres.
03 de Abril de 2020
Decía el gran crítico de arte y escritor inglés John Ruskin que «la calidad nunca es un accidente, sino el resultado de un esfuerzo inteligente y organizado». Esta visión de la calidad, consecuencia del trabajo, del producto escogido y el cuidado exigente y profesional, es el secreto del éxito resonante que hanlogrado los vinos de Alicante en los Bacchus 2020.
Establecido ese criterio como estándar de selección, no es casualidad que los últimos premios Bacchus Internacional 2020 (5 al 9 de marzo)que organiza la prestigiosa UEC y constituye la gran cita española con el mundo del vino, hayan traído hasta Alicante cuatromedallasde oro para cuatro de sus emblemáticos vinos. No, no es porcasualidad. Detrás de ello hay tiempoen generaciones, cariñosin tasa, esfuerzo sin medida y dedicaciónsin cuenta.
Conseguir un Bacchus de oro, entre las más de 1500 muestras presentadas,llenas de mérito, es un extraordinario signo de distinción porque, cuando un centenar de experimentados catadores coinciden en los méritos de un vino, significa subir al pódium, estar entre los mejores. Pues bien, conseguir cuatro Bacchus es una proeza sin parangón.
El meticuloso proceso de selección consiste en una cata a ciegas en la que diestros catadores han de realizar un exhaustivo análisis sensorial en el que la técnica depurada, la dilatada experiencia, el conocimiento y rigor técnico descubren tesoros sápidos y portentos enológicos que se guardan entre los vinos sometidos a ese exigente escrutinio.
Ciertamente, no es por casualidad: el fondillón acarrea una vieja trayectoria de valía y aprecio que documenta la historia y embellece la literatura; ese pasado glorioso, que había languidecido durante décadas en el siglo XX, por mor de sus leales (Carmona, Poveda, Quiles, Brotons, Las Virtudes, la Algeña, Santa Catalina…, y otros tantos devotos convencidos de su valor), rebrota hoy en un presente alentador. Queremos que ese fervor permanezca: por ello, sus paladines no dejan de batallar, «con esfuerzo inteligente y organizado», por la calidad sin mácula. Hoy se ha reconocido con prodigalidad en los Bacchus:no solo el le6gendario Fondillón, también lo ha recibido un singularísimo moscatel de Alicante que hará historia, lo que resulta aún más satisfactorio.
Las tres bodegas distinguidas con el oro son peculiares en tipología y recorrido,distintasdos de ellas en la elaboración de sus fondillones; innovadora Las Virtudes en su perspicaz apuesta por el moscatel criado en barrica sobre sus lías: aromático, sedoso, elegante.A Brotons lo hacen único sus fondillones de añada y el premio hace justicia a dos de sus cíclopes: 1964 Gran Reserva y 1970. MGW elabora soleras de prodigioso paladar y largo aprecio: su premiado Fondillón de 50 años «Siempre te esperaré» (qué sugestivo nombre para tan sugestivo vino).Estos vinos elegantes y complejos reflejan como pocos el terroir, la tierra en la que viven desde hace siglos: vinos que respiran territorio, de «ese rincón de Iberia», como dice Sarah-Jane Evans, fruto de esta singular geografía;resultado de viejas cepas, veranos como brasas endulzados por la brisa sensual del Mediterráneo, vendimias amorosas y tardías… Y tiempo, tiempo, tiempo…
Hay que hacer patria. Decía Xavier Domingo en El vino trago a tragoque «hacer buen vino es hacer nación». En esa búsqueda cordial de lo propio hay que recuperar el esplendor de otros tiempos,ganar solidez y cimentar la prosperidad económica. Es necesario que las bodegas recojan con creces el fruto de su trabajo y vean compensado ese esfuerzo sostenido durante tantos años. Por ello, ese renacimiento, tan prometedor, hay que reforzarlo, conatractivas campañas de comunicación que proyecten el fondillón por el mundo paraque recupere, como dice John Maher, la «ubicuidad que tuvo en otros tiempos».
Pero hoy hagamos un brindis: reciban nuestras felicitaciones estos cuatro genios y, sea el motivo que sea (la vida, la salud, el amor soñado, la felicidad…), alcemos la copa con uno de nuestros vinos porque estaremos brindando con oro
Conseguir un Bacchus de Oro es un signo de distinción entre más de 1500 muestras
Gran Bacchus de Oro
•Bodega Nuestra Señora de las Virtudes -Las Virtudes Fortaleza,2018
•Brotons V&A -Brotons Gran Reserva 1964
•Brotons V&A -1970
•MGWines Group S.L. -Fond 50 años « Siempre te esperaré»