AÑO 2020: LLUVIA DE ORO SOBRE EL FONDILLÓN

AÑO 2020: LLUVIA DE ORO SOBRE EL FONDILLÓN

Autoras: Ana Maria Molina y Mila de Torres,

Este complicado año ha sido, sin embargo, pródigo en reconocimiento para el vino de Alicante. Tal parece que Júpiter hubiera derramado una lluvia de oro sobre nuestros vinos.  El ancestral Fondillón es para nosotros más que un vino que se paladea con éxtasis: es historia inveterada, paisaje preservado, clima y terrazgo, viñedo que sobrevive con épico empeño, y leyenda añosa que, superando asechanzas y crisis, renace, crece y relumbra.

Desde hace más de mil años, su mérito y originalidad se han reconocido con premios y galardones; el más antiguo documentado, se lo otorga en 1214 Felipe Augusto de Francia en la primera feria de vinos de París (R. Dumay).  Si el pasado es glorioso, en palabras de Carmona, el presente es prometedor: esta plétora de reconocimientos es recompensa al mérito, al esfuerzo y al empeño de creer en nosotros mismos. Qué tarea grata, ahora que 2020 termina, hacer recuento de esa gentil cosecha de felicitaciones y coronas.

Empezó con una proeza: cuatro Baccus de oro de la prestigiosa UEC a tres de los paladines del vino de Alicante: los fondillones magistrales de Brotons (1964 y 1970), el delicado moscatel criado sobre sus lías de Las Virtudes y el inspirador y sensual Siempre te esperaré de Bodegas Monóvar. Oro para el oro.

A continuación, El Ministerio de Agricultura, en Alimentos de España, se rindió también a la calidad suprema de esos dos fondillones ―Brotons 1964 y Siempre te esperaré― con un nuevo galardón que subraya su preeminencia como mejores vinos de 2020. Grandes premios para vinos sublimes.

La Guía Peñín, uno de los prescriptores internacionales más exigentes y reconocidos, ha concedido 96 puntos al Luis XIV y al Brotons 1964; 95 puntos a Fondillón 1955 de La Algueña y al Primitivo Quiles Gran Imperial; 94 puntos al Quo Vadis Fondillón 1972, de Francisco Gómez y al 1948 de Quiles. Toda una demostración de sabiduría enológica y calidad eminente.

Y en el concurso de la ASPA, las medallas vuelven a homenajear a los grandes vinos nacidos en las tierras próximas al antiguo «Promontorio Blanco» ―como lo llamaron los griegos―, que ampara la D. O. Alicante: oro para el Fondillón Luis XIV, Colección Toneles Centenarios; Fondillón Laudum Gran Reserva de Bocopa, en Petrer; y plata para el Tesoro de Villena de Las Virtudes.  Además, a esta prodigiosa nómina de excelentes, se suma Bodegas Santa Catalina que presenta en el mercado una vieja joya, su Gran Mañán Fondillón de 1982.

Las más calurosas y sentidas felicitaciones a todos ellos porque tras estos premios hay mucho esfuerzo, tiempo sin medida y determinación firme en ser los mejores.

Ahora hay que trabajar para que el futuro de devuelva el prestigio de regio vino universal que tuvo antaño. Se pueden hacer muchas cosas. Vamos a proponer alguna. Por ejemplo, afianzar el entrañable vínculo entre vino, cultura, territorio y paisaje (recordemos las palabras de Martínez, Baraja y Molinero, «la vid y el vino, más que ningún otro cultivo, entroncan con el lugar y con el alma»). Se trata de crear en torno a esta joya ancestral, que respira territorio, un espacio de cultura, un área genuina y reconocible que se pueda mostrar y preservar al mismo tiempo porque genera beneficios de toda índole. Más aún: Eladio Martínez, en Canelobre (2008-09), consideraba la D. O., y el Fondillón en especial, un patrimonio alicantino, y proponía que este vino icónico y emblemático, como lo definió Carmona, se convirtiera en «estandarte de Alicante», próximo al concepto de «patrimonio territorial» que definió Ortega y Valcárcel en 1998. Y puestos a soñar, ¿podría el Fondillón figurar algún día en la lista de Bienes Culturales Patrimonio Mundial de la Unesco que inauguró en 1999 el paisaje vitivinícola de Saint Emilion? ¿Por qué no? El propósito lo merece: trabajemos sin descanso para recuperar su áureo prestigio… y soñemos con lograrlo. Como decía Shakespeare, en boca de Macbeth, «el sueño es el alimento más dulce que se sirve a la mesa de la vida»