Santa Pola recuerda a Javier Carmona.

Pepe Mendoza,Loreto Serrano y David Doñate. «Hoy es tiempo de agradecer, depararnos un momento para recordar a nuestro querido Javier Carmona, como lo que fue:  un gran hombre generoso y un vecino excepcional. No importa que no naciera aquí, desde el día en que llegó, trabajó con pasión y altruismo por Santa Pola. En el campo de la formación, gracias a él y a su prestigio, nos visitaron personas y profesionales de gran nivel: él se ocupaba de traerlos, de atenderlos con su gentileza característica y de mostrar nuestros mejores sitios. Y todo ello generosamente, porque incluso, a veces, pagaba él mismo las degustaciones. Creía en Santa Pola y luchó por ella. Su memoria no debe olvidarse: ha sido un verdadero maestro y un gran promotor de nuestro municipio. Su trayectoria, en la restauración, la enología y la enseñanza, ha sido brillante y llena de éxito; y ello ha favorecido a nuestra ciudad. Siempre  hemos querido a Javier, y mucho. Por ello, permitidme que realce aún más su figura con estas palabras: Perdurará, como algo entrañable, el gratísimo recuerdo que todos guardamos de él, como hombre bueno y maestro excepcional. Por su cordialidad, por su encanto personal,por su trato exquisito y su cultura, Santa Pola se sentirá siempre agradecida y orgullosa del privilegio de que el nombre de Javier Carmona se vincule con nuestra villa y le déaura y prestigio, tanto a ella como a nuestra gastronomía. Muchas, muchas gracias.» Loreto Serrano.   Alcaldesa de Santa Pola